La Paz tenía otra manera de reunirnos. Le encantaba preparar pasteles y cuando llegaba la fecha de su cumpleaños, hacía lo que ella llamaba un “rápido” y nos invitaba a su casa. A los niños nos daba un trozo para probar, y a los mayores los animaba a “echar la copica”, entre risas y conversaciones que se alargaban sin prisa.
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Después de comprobar los múltiples beneficios que nos brinda el hecho de compartir momentos con nuestros iguales, solo me queda dejarte la receta de este delicioso risotto de calabaza para que lo disfrutes con quien más te apetezca.
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La burrata es un queso fresco pasteurizado que se caracteriza no solo por su color blanco nítido, sino también por una textura cremosa y suave que recuerda a la mantequilla. De ahí su nombre, “burro” en italiano hace referencia a este producto lácteo
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La carne es un alimento perecedero que tarda relativamente poco tiempo en estropearse. Es por eso, que el hombre siempre ha buscado formas de alargar su vida útil y se han usado distintas técnicas con este fin. Los primeros hombres aprendieron a conservarla secándola al sol, envolviéndola en grasa, mediante el empleo del fuego (ahumado y cocción) y, cuando, sobre el año 3.000 a.C. se descubrieron los usos de la sal, mediante su salazón.
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Esta combinación destaca por su equilibrio entre el sabor intenso y picante del ajo y el frescor aromático del perejil, que realzan de forma incomparable los sabores de los alimentos a los que acompañan y juntos forman un potente reforzador de nuestra salud.
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Por eso, quiero regalarte este ebook con 9 recetas fáciles: para acompañarte en ese primer paso, para hacerte el camino un poco más sencillo y recordarte que cuidarse también puede ser placentero. Para que tus cenas se conviertan en un premio al final del día.
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Precisamente, se atribuye la elaboración de este postre a los monjes del Campo de Calatrava, quienes, aprovechando todo lo aprovechable, lo preparaban para ocasiones especiales, siendo hoy una deliciosa representación de la cocina manchega.
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En marzo de 2015, la diputada Michela Vittoria Brambilla llegó a presentar en el parlamento italiano una proposición de ley para considerar al conejo como animal de compañía, estableciendo penas de cárcel y multas para todos aquellos que «críen, exporten, importen o exploten económicamente a los conejos con fines comerciales con respecto a su carne». Suerte que la proposición no prosperó.
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Una de las leyendas más conocidas de la mitología celta es la historia de «Fionn Mac Cumhaill y el Salmón del Conocimiento». Esta historia nos transporta hasta la Irlanda pre-celta, cuando en la isla convivían seres con poderes sobrenaturales y habilidades mágicas.