La carne es un alimento perecedero que tarda relativamente poco tiempo en estropearse. Es por eso, que el hombre siempre ha buscado formas de alargar su vida útil y se han usado distintas técnicas con este fin. Los primeros hombres aprendieron a conservarla secándola al sol, envolviéndola en grasa, mediante el empleo del fuego (ahumado y cocción) y, cuando, sobre el año 3.000 a.C. se descubrieron los usos de la sal, mediante su salazón.
Categoría:
Bocadillos, Hamburguesas y Tostadas
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Son uno de los platos más populares de la cocina Tex-Mex, que recoge todas aquellas costumbres culinarias, elaboraciones, recetas o platos de cocina de la gente mexicana que reside en Texas, y consiste en carne asada a la parrilla, cortada en tiras y servida sobre una tortilla de harina de maíz o trigo.
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El queso es uno de los alimentos más adictivos.
Esto se debe a que contiene caseína, una sustancia presente en todos los lácteos, pero que en el queso se encuentra muy concentrada. -
En el Siglo XVIII, La práctica de colocar huevos cocidos sobre pan era una forma sencilla y cómoda de consumir una comida rápida
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«Todos los creativos copiamos o hemos copiado en alguna ocasión. El que diga lo contrario está mintiendo o ha vivido toda su vida alejado de la sociedad» Así comienza Francisco Aguilera G. su artículo «¿Dónde acaba la inspiración y comienza la copia?»
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La piadina (o piada) es una tortilla de pan de forma circular muy, muy fina, parecida a un pan de pita griego o una tortilla mexicana, que está hecha con harina de trigo.
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El muffin, presente en la mayoría de los países, es un alimento dulce elaborado de forma similar a las magdalenas, aunque con ingredientes distintos que le hacen ser más consistente que estas.
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Esta creación se volvió extremadamente popular y se convirtió en un emblema culinario de la ciudad del amor fraternal. Tanto es así que se celebra su día especial el 24 de marzo
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En mi pueblo el Jueves Lardero es el «día del palmo», una fiesta popular y gastronómicamente deliciosa en la que la tradición manda comer longaniza
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El origen del nombre «wrap» proviene del verbo inglés «to wrap» que significa envolver. Son sándwiches enrollados en panes o tortillas muy finos.