La palabra espárrago proviene de la lengua persa, del vocablo «asparag» que significa «brote» y el nombre científico, ‘Asparagus’ procede de un vocablo griego que significa retoñar, echar nuevos vástagos, que es lo que son los espárragos cuando comienzan a despuntar.
Categoría:
Arroces
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Incluyendo el nombre parellada o incluso denominándolo como arròs sense entrebancs (arroz sin tropiezos). En algunas ocasiones se ha llegado a denominar «paella para sibaritas».
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El arroz a la cubana es pues una receta de origen español que reinterpreta una receta cubana para convertirla en mestiza y aquí la hacemos a gusto del consumidor
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Hace ya muchos siglos que el arroz es la dieta básica de gran parte de la población asiática, y en China, India e Indonesia, tres de los cuatro países más poblados del mundo, es aún hoy el principal alimento.
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El arroz no se extiende al área mediterránea hasta la expansión de los árabes, quienes lo introducen por todo el norte de África y a la península Ibérica Galla por el año 711 cuando comenzaron su conquista
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Esta mañana, tumbada con los ojos cerrados, tomando el sol en la terraza, he oído tocar las campanas de la Iglesia de arriba, la de San Lorenzo, que es el patrón de mi pueblo.
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A pesar de ser el arroz uno de los productos básicos de nuestra gastronomía hoy en día, Europa fue el último continente del viejo mundo en conocer este cereal.
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El otro día hablábamos de las palabras más bonitas de nuestra lengua y, pensando en ellas, no sé qué vericuetos ha recorrido mi cerebro que ha acabado en las antípodas.
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Esta receta no tiene ingredientes fijos pues es un plato de aprovechamiento. Lo único que es seguro es que lleva arroz y huevo
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¿Qué tendrá el picante que, cuanto más lo comes, más te llama? Bueno, por lo menos, es lo que me pasa a mí. Igual esta atracción me viene de familia.
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