En el corazón de la dieta mediterránea, las legumbres juegan un papel esencial que no debe subestimarse, incluso durante los días cálidos del verano. De todos es conocido que son un …
Categoría:
Legumbres
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Conozco algunas personas a las que les sienta fatal la ingesta de legumbres, que utilizan trucos como añadir algunas hierbas durante la cocción como laurel o comino, o quitan las …
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Los ingredientes que complementan al pescado en estos guisos son diversos, siendo la cebolla y el tomate elementos omnipresentes. Más allá de estos, algunos incorporan patatas como ingrediente fundamental, otros …
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En la tele nos han dicho quede desde hace unos días ya estamos en otoño. La palabra “otoño” proviene del latín autunmnus, que significa “llegada de la plenitud del año”.
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El nombre carilla o carita proviene del de judía con careta (derivado del árabe yudiya) y la palabra castellana careta (máscara, antifaz).
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Para noviembre, en Tolosa se celebra la Fiesta de la alubia que dura una semana. Durante estos días se realizan alubiadas entre familiares o con amigos para ensalzar los productos …
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De la gran variedad de legumbres que podemos encontrar en el mercado, el garbanzo es mi favorita y la preparo de diferentes formas porque la verdad es que nunca me …
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¡Como me gustan las legumbres!, no sé a vosotros pero, a mí, me rechiflan. En el caso de que hubiera un «apocalipsis zombie», mi amiga Lili y yo sobreviviríamos sin …
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No estamos hablando de una verdura aunque, si son frescas y verdes, las usamos como tal. A pesar de su nombre, las habas son un tipo de legumbre de la …
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Hoy vamos a preparar un buen plato de cuchara y cucharón. Unas estupendas judías, escoltadas por abundante acompañamiento carnoso y con verduras de la huerta.
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