En el corazón de la dieta mediterránea, las legumbres juegan un papel esencial que no debe subestimarse, incluso durante los días cálidos del verano. De todos es conocido que son un dechado de virtudes saludables y, absolutamente necesarias, para nuestro equilibrio y bienestar
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Extremadamente delicados, es conveniente sacarlos de la tierra con sumo cuidado porque no te has dado cuenta y ya se han partido, o no le ha rozado ni medio rayo de sol y ya se ha puesto la punta moradita, y estos, los unos y los otros ya no sirven para la venta gourmet ni para la conserva extra
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Si yo hubiera sabido cuando era pequeña que las espinacas en ensalada estaban tan ricas, le hubiera dicho a mi madre que quería repetir.
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El 9 de septiembre se conmemora el Día Mundial de la Agricultura. Se rinde homenaje a una de las actividades más antiguas para la subsistencia de la humanidad
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Conforme voy madurando, he notado que voy dejando a un lado la necesidad de comer carne y pescado. Bueno, sigo siendo carnívora y piscívora
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La alcachofa es pariente muy próxima del cardo borriquero común. Proviene de una especie de cardo originaria de la zona del Mediterráneo que ya cultivaban los griegos y los romanos.
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Cuanto nos llaman la atención los espárragos cuando vamos al mercado, tan blancos, tan limpios…pero luego, a la hora de presentarlos en la mesa unas veces vamos a lo fácil y otras a lo rápido.
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Ya sabemos que podemos preparar infinidad de ensaladas diferentes y cada una tendrá matices distintos dependiendo de quien la prepare.