Esta es una de esas recetas de chup-chup y se toma su tiempo ya que la carne de este animal, el gallo, debido a su edad, suele ser más dura. Normalmente se marina la carne en vino durante toda la noche y la cocción posterior suele alargarse unas dos horas.
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#setas
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En la tele nos han dicho quede desde hace unos días ya estamos en otoño. La palabra “otoño” proviene del latín autunmnus, que significa “llegada de la plenitud del año”.
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Para mí, un revuelto de huevos no es una tortilla y tampoco son unos huevos revueltos ya que en los dos últimos casos los huevos van batidos y en el revuelto van enteros (por lo menos en el mío)
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El arroz no se extiende al área mediterránea hasta la expansión de los árabes, quienes lo introducen por todo el norte de África y a la península Ibérica Galla por el año 711 cuando comenzaron su conquista
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A pesar de ser el arroz uno de los productos básicos de nuestra gastronomía hoy en día, Europa fue el último continente del viejo mundo en conocer este cereal.
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La seta de ostra es una de las variedades de seta cultivada más comercializada junto con el champiñón y las Shiitake.
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A la hora de preparar un plato me gusta darle importancia a los ingredientes principales. Siempre lo digo, si los materiales son de buena calidad, lo que construyamos con ellos también lo será.