La crema inglesa se sirve a menudo caliente y espesa o fría y más líquida, sobre tartas, pasteles, pudines o frutas frescas como decoración o acompañamiento y también puede ser utilizada como base para hacer helados.
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salsas
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Cuando el campo va mal, ya sea por falta de agua, por inclemencias del tiempo o porque la tierra necesita un cambio de ciclo, los agricultores buscan nuevos cultivos.
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Esta salsa tiene el sabor característico por excelencia de la comida china.
Su originalidad viene de la mano de la mezcla de sabores agrios y fuertes con otros dulces -
Esta salsa coqueta es muy fácil de preparar. Es muy fresca y acompaña, sobre todo, platos desenfadados y ligeros. Yo suelo prepararla siempre con mahonesa de bote porque la uso para recetas rápidas como «Huevos rellenos» o «Cóctel del gambas».
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A los niños les encanta, da un toque especial a infinidad de platos, nos trae sabor «vaquero» a la cocina y aunque parezca que vamos a preparar una pócima en vez de una salsa, dejaos llevar porque el resultado os va a sorprender.
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No quiero hacer la cuenta porque me asustaré. Entre la salsa de tomate, el gazpacho, las ensaladas, las sopas y los aderezos, yo no paro de llevar tomates a casa.
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Esta salsa, además de ser muy versátil, es una «salsa madre», es decir, es una salsa base a partir de la cual se construyen otras salsas. La podemos utilizar como acompañamiento en platos de carne, pescado, verduras, pasta…