Cuando el salmón se cría en libertad, se alimenta de crustáceos que van pigmentando de forma natural su carne hasta llegar a ese color entre rojo-anaranjado y rosado tan particular.
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Existen dos grandes familias de salmones, el salmón del Atlántico o europeo que es más firme y el salmón del Pacífico que es más tierno.
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Conforme voy madurando, he notado que voy dejando a un lado la necesidad de comer carne y pescado. Bueno, sigo siendo carnívora y piscívora
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Es curioso cómo va evolucionando el gusto con el paso del tiempo. Lo tenemos muy claro cuando somos adultos y nos agrada todo (o casi todo)
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Después del lavavajillas, el horno es mi electrodoméstico favorito porque consigue hacer maravillas. Las carnes, los pescados, las verduras y los postres no se le resisten.