recetas con fotos

Pencas de acelga rellenas Su origen se sitúa en zonas costeras de Europa y norte de África bañadas por el mar mediterráneo. Existen datos que indican que ya eran consumidas desde…

Yo he utilizado uno especial para paellas, risottos y arroces al horno. Es de la variedad Nuovo Maratelli. La semilla de esta variedad es originaria de Italia; este en concreto está cultivado en Aragón y regado con el agua pura, limpia y fría del deshielo de la nieve de los Pirineos.

Esta forma de cocinado es muy simple, a la par que efectiva. Se recurre tanto para realzar los sabores naturales de los alimentos como para conservar su humedad y sus nutrientes.

Son el símbolo gastronómico de la región de Puglia. Se hacen a mano, con la ayuda de un cuchillo de lama plana. Son de forma redondeada y cóncava. Su centro es más delgado que los bordes, donde aparece una ligera curvatura que hace que se parezcan a pequeñas orejas, de ahí su nombre.

En mi casa siempre hemos tenido huerto y hemos sido amantes de la fruta, la verdura y las hortalizas todos sin excepción. Sin embargo, nunca había probado esta receta hasta que me casé.

Si yo hubiera sabido cuando era pequeña que las espinacas en ensalada estaban tan ricas, le hubiera dicho a mi madre que quería repetir.

Avgolemono es una familia de sopas y salsas muy frecuentes en las cocinas del mediterráneo oriental, elaboradas con yemas de huevo y limón ambos mezclados en un caldo

El tiramisú es un dulce típico de Italia que consiste en un pastel frío que se monta en capas. A pesar de su incierto origen, se ha convertido en un postre muy popular en todo el mundo.

¡Que no se asuste nadie! Para cocinar a baja temperatura no necesitamos un curso de cocina, ni un termómetro de alimentos, ni una máquina especial de vacío,….., nada.

El pisto es un sofrito de hortalizas (habitualmente pimiento morrón, tomate, ce­bolla, ajo, calabacín y berenjena) aromatizado con hierbas