No es lemon curd, no es sorbete de limón, no tiene nada que ver con la crema pastelera, lo que hoy vamos a preparar es, sencillamente, crema de limón.
recetas cocina
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El escritor y dramaturgo Ventura de la Vega, fue el autor de un poemilla que rezaba: “Siete virtudes/ tienen la sopas:/ quitan el hambre, / y dan sed poca. / Hacen dormir, / y digerir. / Nunca enfadan, / siempre agradan/ y crían la cara colorada”.
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Con mucha tradición en los países mediterráneos, ya que, era bien conocida por griegos y romanos, la alcahofa tiene su origen en el noreste de África. Por eso, la palabra procede del árabe (al-kharshûf), que se traduce como “palo de espinas”.
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Esta ensalada popular se da en la Europa germanoparlante hasta extenderse a otros países, como Reino Unido donde se popularizó con el nombre de Cole-slaw, un anglicismo que se traduce como ensalada de col.
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Mi madre siempre se acuerda de que, de jovencita, cuando salía a pasear con sus amigas, a veces comían algarrobas como ahora comen chuches los chavales.
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En mi casa, al ser familia de agricultores, siempre hemos tenido abundantes frutas y frutos, verduras y hortalizas.
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Esta creación se volvió extremadamente popular y se convirtió en un emblema culinario de la ciudad del amor fraternal. Tanto es así que se celebra su día especial el 24 de marzo
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Eva, la tía de un amiguito de mi hijo nos dio la receta de esta tortilla rellena. La conocí esa mañana pero nunca voy a olvidarme de ella y siempre le agradeceré el descubrimiento.
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El arroz a la cubana es pues una receta de origen español que reinterpreta una receta cubana para convertirla en mestiza y aquí la hacemos a gusto del consumidor
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En muchos países de Centro y Sudamérica,un acompañamiento tradicional es el plátano frito convirtiéndose en una de las mayores fuentes de hidratos de carbono para la población.