recetas de cocina

Hay viajes que se disfrutan. Hay otros que se recuerdan para siempre. Y después está Grecia, un destino que llevaba muchos años ocupando un lugar muy especial en mi lista …

Pencas de acelga rellenas Su origen se sitúa en zonas costeras de Europa y norte de África bañadas por el mar mediterráneo. Existen datos que indican que ya eran consumidas desde …

Quizás esta sea la única receta de pasta que no tiene origen italiano sino español, de hecho, hay libros de cocina internacionales donde aparecen como macarrones a la española. No …

Se dice que las polillas simbolizan la transformación y la resistencia, buscando la luz en la oscuridad, así como la búsqueda de la verdad o de la sabiduría interior. Culturalmente, también …

En el corazón de la dieta mediterránea, las legumbres juegan un papel esencial que no debe subestimarse, incluso durante los días cálidos del verano. De todos es conocido que son un …

El Lahmacun tiene raíces en la antigua cocina árabe, y su nombre proviene del árabe لحم بعجين (lahm bi-ʿaŷīn), que significa «carne con masa» según el diccionario etimológico.

Suelen celebrarse en los pueblos «Ferias de los Oficios Perdidos» y, sinceramente pienso, que deberían ser de visita obligada para personas de todas las edades.

Esta salsa, de origen francés, se denomina originalmente ‘ragù’, un término que procede del verbo francés ‘ragoûter’, que quiere decir «dar gusto», «despertar el deseo», «abrir el apetito». De hecho, …

La coliflor es una verdura procedente de las regiones del Mediterráneo oriental. Su origen se supone en Asia Menor, Líbano y Siria y pertenece a la misma familia que el …

Sea a la manera tradicional o más decorada y chocolatera, regalar una mona de Pascua sigue siendo una expresión de cariño y un deseo de buena suerte y prosperidad para el año …