Son el símbolo gastronómico de la región de Puglia. Se hacen a mano, con la ayuda de un cuchillo de lama plana. Son de forma redondeada y cóncava. Su centro es más delgado que los bordes, donde aparece una ligera curvatura que hace que se parezcan a pequeñas orejas, de ahí su nombre.
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plato único
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El arroz no se extiende al área mediterránea hasta la expansión de los árabes, quienes lo introducen por todo el norte de África y a la península Ibérica Galla por el año 711 cuando comenzaron su conquista
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La palabra «menestra» es de origen latino, procede del verbo antiguo «ministrare», que significa «servir» y más tarde significará «servir a la mesa»
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Esta mañana, tumbada con los ojos cerrados, tomando el sol en la terraza, he oído tocar las campanas de la Iglesia de arriba, la de San Lorenzo, que es el patrón de mi pueblo.
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En este largo camino de la vida, resulta conveniente practicar algunas constantes que pueden facilitarnos un discurrir algo más favorable.
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Estoy segura de que pocas veces tienes en cuenta la carne de pavo a la hora de preparar el menú semanal. Es así, nos pasa a todos, no nos resulta atractivo porque nos faltan recetas como esta.
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A pesar de ser el arroz uno de los productos básicos de nuestra gastronomía hoy en día, Europa fue el último continente del viejo mundo en conocer este cereal.
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Esta receta cayó en mis manos por una tonta casualidad.
Estábamos de camino para visitar a unos amigos y se nos había olvidado un regalito muy mono que les íbamos a llevar. -
Esta receta no tiene ingredientes fijos pues es un plato de aprovechamiento. Lo único que es seguro es que lleva arroz y huevo
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Varias veces he visitado nuestro país vecino y siempre he vuelto encantada. No importa si vas al norte, te quedas por el centro o viajas al sur.
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