pimiento rojo

Los grandes chefs saben que cortar es uno de los secretos para que la cocción de cualquier alimento sea más efectiva y uniforme. Es cuestión de «ingeniería» y es uno de los aprendizajes más importantes que se imparten en los cursos de cocina.

Calentando motores, una cañita, unos entrantes divinos. Se me ha acabado la cañita, pues ahora un vinito que viene el plato fuerte. Y cómo vas a dejar así la cena, ¡por supuesto que no! venga acá su postrecito y ¿un chupito de parte de la casa?, claro que sí guapi.

Cuanto nos llaman la atención los espárragos cuando vamos al mercado, tan blancos, tan limpios…pero luego, a la hora de presentarlos en la mesa unas veces vamos a lo fácil y otras a lo rápido.

Cuando yo era pequeña yo no comía jamón, yo comía «magra». Así se llamaba en mi casa. Mi madre cortaba tacos directamente del pernil que estaba colgado junto a la ventana

¡Por fin ha llegado el viernes tarde! Ya se abre la puerta del fin de semana, fuera prisas, decimos adiós a los horarios y a las rutinas.