Yo he utilizado uno especial para paellas, risottos y arroces al horno. Es de la variedad Nuovo Maratelli. La semilla de esta variedad es originaria de Italia; este en concreto está cultivado en Aragón y regado con el agua pura, limpia y fría del deshielo de la nieve de los Pirineos.
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pavo
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¿Puedes imaginarte a ese «torpe» primer ancestro al que, por despiste, mala suerte o, por el contrario, «maravillosa casualidad» se le cayó su estupenda ración de carne cruda a la hoguera?
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Estoy segura de que pocas veces tienes en cuenta la carne de pavo a la hora de preparar el menú semanal. Es así, nos pasa a todos, no nos resulta atractivo porque nos faltan recetas como esta.