En mi casa siempre hemos tenido huerto y hemos sido amantes de la fruta, la verdura y las hortalizas todos sin excepción. Sin embargo, nunca había probado esta receta hasta que me casé.
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patata
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Su origen fijo se desconoce aunque se sabe que sería en un punto del mediterráneo antiguo, entre el Oriente Medio asiático, el Egipto africano y el sudeste europeo griego micénico.
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La patata es originaria de los Andes peruanos y actualmente el banco genético del Centro Internacional de la Papa preserva 4.000 variedades de patata nativas y 2.000 variedades silvestres.
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Este puré que vamos a preparar es sencillo porque solo lleva patata. Dependiendo del plato que vaya a acompañar hay unas cuantas maneras diferentes de prepararlo.
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Esta sopa de verduras tiene nombre propio, bueno, mejor dicho, apellido propio. Antoine Parmentier fue un agrónomo francés que consiguió que se levantaran las leyes que prohibían el cultivo de la patata para consumo humano.
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El ajoarriero es una forma de terminar de cocinar una receta. Se cree que era una forma de conservación de la comida de los arrieros en los largos trayectos a los que estaban obligados por su trabajo.
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Vaya nombre para una receta ¿no?. Es curioso y gracioso. Esto tiene una explicación. Estábamos una mañana tomando café varias mamás del cole comentando sobre lo que habíamos hecho el fin de semana.
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No sé si alguna vez os habéis parado a mirar la gama de colores tan impresionante que nos presenta la naturaleza. De forma particular, en el campo de las frutas, verduras y hortalizas