Hay constancia, por documentos, de que los antiguos griegos o los propios aztecas elaboraban dulces similares al hojaldre aunque más especiados, como los que aparecen también en la cocina medieval islámica.
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pastas
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Cotilleando en internet he encontrado un calendario muy original dedicado a la repostería.
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Esta receta es de las primeras que yo empecé a preparar. Todavía conservo la página de la revista donde la encontré. Está viejita, pero lo importante se conserva intacto.