Las legumbres son un alimento que trae un sinnúmero de beneficios, pues son asequibles para gran parte de la población por su precio y también porque pueden ser cultivadas en diferentes zonas.
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guisantes
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La palabra «menestra» es de origen latino, procede del verbo antiguo «ministrare», que significa «servir» y más tarde significará «servir a la mesa»
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Pues resulta que los guisantes, aunque sean tan verdes, no son una verdura sino una legumbre y como éstas posee una enorme lista de propiedades beneficiosas para la salud.
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Yo siempre los he llamado «Lacitos» y resulta que no, no son lacitos, son mariposas. Su nombre deriva de la palabra italiana farfalla (mariposa).
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El ragú es un guiso que consiste en estofar trozos de carne en sus propios jugos junto con una salsa. No solo se guisa de esta forma la carne, sino que también se pueden preparar aves, pescados, vegetales o diferentes tipos de charcutería.
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Si les entra por los ojos, si les atrae la forma, si les sorprenden los colores es, definitivamente, más fácil. Amarillo del huevo, naranja de la zanahoria, rosa del jamón, verde de los guisantes…
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Estamos de acuerdo en que las recetas sencillas suelen ser muy agradecidas. Y no digamos, si llegamos a casa agotados y en cinco minutos las tenemos preparadas.
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Cualquiera se sorprendería al saber que un animal de estas características puede recordar dónde y cuándo sucedieron hechos concretos hasta el final de sus vidas.
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Una delicia, tortilla francesa, dos delicias, jamón cocido, tres delicias, guisantes, cuatro delicias, jamón serrano, cinco delicias, zanahoria, seis delicias, gambas….