La cebolla morada debe su color tan característico a la presencia de antocianinas en las capas superiores de cada anillo. La parte más externa de cada capa es roja, mientras que el resto de la pulpa es blanca.
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guarnición
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Las legumbres son un alimento que trae un sinnúmero de beneficios, pues son asequibles para gran parte de la población por su precio y también porque pueden ser cultivadas en diferentes zonas.
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El boniato tiene un sabor dulce, afrutado, cremoso y terroso. Su dulzura se debe a su alto contenido en azúcares, especialmente sacarosa y glucosa.
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Recuerdo que, a veces, cuando éramos pequeñas, nos quedábamos mi hermana y yo a comer en casa de mis abuelos paternos porque mis padres se iban a trabajar.
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¿Habéis oido hablar del food pairing? Se trata de una técnica gastronómica, basada en el estudio de los sabores y aromas esenciales de los alimentos, que utiliza la ciencia para hacer combinaciones de productos.
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El 9 de septiembre se conmemora el Día Mundial de la Agricultura. Se rinde homenaje a una de las actividades más antiguas para la subsistencia de la humanidad
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Una de las características de la Gastronomía de Semana Santa es la austeridad, tanto en la elaboración de los alimentos como en los ingredientes empleados.
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Es sumamente fácil cultivar champiñones. Hasta lo puedes hacer en tu propia casa si tienes un cuarto oscuro y húmedo con una temperatura constante entre 12º y 18º.
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Mi hijo pequeño ha estado estudiando estos días para el examen de «naturales». Están viendo en clase cómo se organizan los seres humanos y de tanto escucharle, al final, casi me lo he aprendido yo.
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He leído por ahí que el mayor consumidor de patatas es Alemania pero creo que se equivocan al hacer esta afirmación puesto que en mi casa las adoran.
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