gratinado

Quizás esta sea la única receta de pasta que no tiene origen italiano sino español, de hecho, hay libros de cocina internacionales donde aparecen como macarrones a la española. No sabemos que pensarán los italianos de ella.

Desde mi punto ignorante de vista identifico el sabor umami con aquellos alimentos que no dejarías de comer y, en este caso concreto, yo no sabría seleccionar unos pocos: jamón, tomates, setas, queso y un buen vino serían los primeros en mi lista.

De todos es sabido la importancia de comer frutas y verduras para mantener una dieta saludable que nos mantenga alejados de contraer ciertas enfermedades que se asocian a la pobreza alimentaria.

A veces nos perdemos entre tanta información y hacemos realidad lo de que «los árboles no nos dejan ver el bosque». La famosa dieta mediterránea, para nosotros, no es más que nuestra habitual costumbre

Me encanta la gente, me gusta el bullicio y, sobre todo, adoro conocer personas, de forma individual y profunda. Conversar, intercambiar experiencias, viajar a través de las historias de los que vienen

Esta salsa, además de ser muy versátil, es una «salsa madre», es decir, es una salsa base a partir de la cual se construyen otras salsas. La podemos utilizar como acompañamiento en platos de carne, pescado, verduras, pasta…