El otro día hice para comer pollo asado y me sobró bastante cantidad. Fue la excusa perfecta para preparar unas deliciosas croquetas. Parece que sea cosa fácil y que las haga cualquiera pero tienen su intríngulis.
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croquetas
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Esta salsa, además de ser muy versátil, es una «salsa madre», es decir, es una salsa base a partir de la cual se construyen otras salsas. La podemos utilizar como acompañamiento en platos de carne, pescado, verduras, pasta…