La salsa gravy es una salsa originaria de la gastronomía anglosajona, que se elabora ligando una roux rubia -la base de la bechamel, harina rehogada con alguna grasa- elaborada con los jugos que sueltan las carnes durante su cocción. Cuanto más rico sea el caldo, más sabrosa quedará la salsa
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cocina fácil
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No es lemon curd, no es sorbete de limón, no tiene nada que ver con la crema pastelera, lo que hoy vamos a preparar es, sencillamente, crema de limón.
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El escritor y dramaturgo Ventura de la Vega, fue el autor de un poemilla que rezaba: “Siete virtudes/ tienen la sopas:/ quitan el hambre, / y dan sed poca. / Hacen dormir, / y digerir. / Nunca enfadan, / siempre agradan/ y crían la cara colorada”.
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Esta forma de cocinado es muy simple, a la par que efectiva. Se recurre tanto para realzar los sabores naturales de los alimentos como para conservar su humedad y sus nutrientes.
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En el mundo grecolatino el nogal estaba relacionado con sus dioses supremos, esto nos muestra que ya en aquellos tiempos conocían las propiedades beneficiosas de las nueces para la salud y su gran aporte energético.
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Esta ensalada popular se da en la Europa germanoparlante hasta extenderse a otros países, como Reino Unido donde se popularizó con el nombre de Cole-slaw, un anglicismo que se traduce como ensalada de col.
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Para mí, un revuelto de huevos no es una tortilla y tampoco son unos huevos revueltos ya que en los dos últimos casos los huevos van batidos y en el revuelto van enteros (por lo menos en el mío)
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Es capturado en las costas de los países bañados por el Atlántico norte. Desde Carolina del Norte hasta Groenlandia, desde el golfo de Vizcaya hasta el Canal de la Mancha, así como en el mar del Norte y el Báltico.
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El muffin, presente en la mayoría de los países, es un alimento dulce elaborado de forma similar a las magdalenas, aunque con ingredientes distintos que le hacen ser más consistente que estas.
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Incluyendo el nombre parellada o incluso denominándolo como arròs sense entrebancs (arroz sin tropiezos). En algunas ocasiones se ha llegado a denominar «paella para sibaritas».