El color oscuro de este caldo es el resultado de dorar previamente los ingredientes con los que vamos a prepararlo, bien al fuego o bien tostándolos en el horno.
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cocina facil
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Con mucha tradición en los países mediterráneos, ya que, era bien conocida por griegos y romanos, la alcahofa tiene su origen en el noreste de África. Por eso, la palabra procede del árabe (al-kharshûf), que se traduce como “palo de espinas”.
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Hoy en Zaragoza todo el mundo llama Guardia Civil a la tapa inventada por Mañas, pero su nombre tal como aparece en la carta es: montadito de sardina rancia, “el famoso lince”
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La piadina (o piada) es una tortilla de pan de forma circular muy, muy fina, parecida a un pan de pita griego o una tortilla mexicana, que está hecha con harina de trigo.
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Estas galletas siempre las preparo con mis hijos, sobretodo la parte de cortar la masa con los moldes, les encanta. Usamos unos cortapastas especiales que compramos en una tienda de artículos de cocina
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No podemos poner en duda la importancia de la lectura a cualquier edad. Es un hábito que es fundamental fomentar y desarrollar desde bien temprano.
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Hace unas semanas fuimos a recoger higos. Pensábamos que no habría y resultó que recogimos más de cinco kilos y claro, en mi casa no se tira nada, así que me puse manos a la obra.
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Esta es una tarta que puedes preparar durante todo el año porque los ingredientes no son de temporada. El limón le da un toque refrescante y las rodajas de fruta confitada un punto divertido.
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El dulce que vamos a preparar, en su origen era un plato de aprovechamiento. Eran otros tiempos y no se tiraba comida a la basura.
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La verdad es que yo no sé qué tiene el personal en contra de esta fruta. Que si la fruta del pecado, que si la manzana de la discordia, que si manzanas envenenadas para Blancanieves…