El calçot es una cebolla blanca alargada que es muy famosa en la gastronomía catalana y que debe su nombre a la forma peculiar en la que se cultiva
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Ahora que es temporada de calçots también en la huerta de Zaragoza, vamos a preparar una calçotada casera al horno con su salsa para acompañarlos.
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Ya sabemos que podemos preparar infinidad de ensaladas diferentes y cada una tendrá matices distintos dependiendo de quien la prepare.