En la mayoría de las recetas que nos han llegado hasta hoy, es bastante complicado situar claramente sus inicios. En relación al origen de esta tarta existen varias teorías
Etiqueta:
caramelo
-
-
En Aragón decimos alberge y a mí me suena más familiar. Mi abuelo tenía en el huerto un albergero enorme. Daba frutos grandes y abundantes. Mi padre trepaba hasta las copas más altas para recogerlos todos.
-
El dulce que vamos a preparar, en su origen era un plato de aprovechamiento. Eran otros tiempos y no se tiraba comida a la basura.