Una galleta craqueada es una galleta que se hornea con una capa de azúcar glass que durante el horneado se expande y se agrieta dando la impresión de que esté rota.
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En los pueblos como el mío, en los que hasta hace poco tiempo el sector primario se imponía como fuente de vida, ha sido la mujer un pilar fundamental en la economía familiar.
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Ayer estuve viendo un documental en la 2 muy interesante sobre Capri, una isla preciosa italiana. Fantásticas playas, preciosos pueblos, lo apunté en mi lista de sitios que visitar.
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Esta es una tarta que puedes preparar durante todo el año porque los ingredientes no son de temporada. El limón le da un toque refrescante y las rodajas de fruta confitada un punto divertido.