Salsa rosa

Esta salsa coqueta es muy fácil de preparar.

Es muy fresca y acompaña, sobre todo, platos desenfadados y ligeros.

Yo suelo prepararla siempre con mahonesa de bote porque la uso para recetas rápidas como «Huevos rellenos» o «Cóctel de Gambas» o para acompañar aperitivos y en un milisegundo está lista.

Por supuesto, también puedes utilizar como base mahonesa casera y solo vas a tardar unos minutos más.

En realidad es mi marido el que la prepara y unas veces utiliza coñac y otras brandy.

Aunque es poca la cantidad que se añade, podría eliminarse si la van a consumir niños porque, aquí el alcohol permanece y da sabor.

También habría que considerar la cantidad que se va a tomar porque siempre suele ser pequeña y, en cualquier caso, tenemos la opción de servirla en cuenco aparte y nos evitamos un problema.

Salsa rosa

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

• 6 cucharadas de mahonesa
• 2 cucharadas de ketchup
• 20 mililitros de coñac o brandy
• 20 mililitros de zumo de naranja

Elaboración:

• Ponemos en un bol la mahonesa y el ketchup y removemos bien hasta que estén integrados.
• Añadimos el coñac y volvemos a mezclar.
• Por último agregamos el zumo de naranja y seguimos removiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
• Si no consigues el sabor que tú buscas solo tienes que variar un poco las cantidades hasta encontrarlo.

¡Gracias por llegar hasta aquí!

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