Rigatonni con bonito, olivas negras y tomate frito
“Hoy no tengo tiempo y no sé qué hacer para comer.
Ah…si…voy a hacer pasta”
¿Te identificas?
Decimos estas palabras y parece que se nos abre el cielo, pero claro, yo puedo cocer la pasta y con eso no soluciono la crisis culinaria.
Tendré que añadirle algo de compañía y no sé si voy a tener ingredientes en casa para que no se me quede el plato cojo.
Pero esta vez vamos a cocinar con conservas y, además, de las que solemos tener en casa porque son de uso frecuente.
Las vamos a combinar estupendamente y, en un santiamén, tendremos solucionado el contratiempo.
Con esta receta lo vas a tener muy fácil y vas a quedar muy bien, sobre todo con los niños.
Rigatonni con bonito, olivas negras y tomate frito
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 300 gramos de Rigatonni
- 1 cebolla
- Tomate frito
- 400 gramos de bonito en escabeche
- 1 lata de olivas negras sin hueso
- Orégano
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta blanca en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Cuando hacemos pasta, siempre tenemos que preparar primero la salsa para que la pasta no se pase del punto.
- Picamos la cebolla muy fina y la ponemos a pochar en una sartén tapada con un poco de aceite y sal a fuego medio-bajo.
- Cuando empiece a coger color la cebolla, añadimos la salsa de tomate, el orégano, la pimienta blanca, el bonito desmigado y las olivas cortadas en rodajas y dejamos unos minutos al fuego para que se vayan integrando todos los ingredientes.
- Por otro lado, cocemos la pasta en abundante agua con sal.
- Escurrimos, mezclamos, cocinamos unos minutos más y servimos.
- Espolvoreamos queso rallado al gusto.
¡Gracias por llegar hasta aquí!
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