Rigatonni con bonito, olivas negras y tomate frito
“Hoy no tengo tiempo y no sé qué hacer para comer.
Ah…si…voy a hacer pasta”
¿Te identificas?
Decimos estas palabras y parece que se nos abre el cielo, pero claro, yo puedo cocer la pasta y con eso no soluciono la crisis culinaria.
Tendré que añadirle algo de compañía y no sé si voy a tener ingredientes en casa para que no se me quede el plato cojo.
Pero esta vez vamos a cocinar con conservas y, además, de las que solemos tener en casa porque son de uso frecuente.
Las vamos a combinar estupendamente y, en un santiamén, tendremos solucionado el contratiempo.
Con esta receta lo vas a tener muy fácil y vas a quedar muy bien, sobre todo con los niños.
Rigatonni con bonito, olivas negras y tomate frito
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 300 gramos de Rigatonni
- 1 cebolla
- 300 gramos de tomate frito
- 300 gramos de bonito en escabeche
- 1 lata de olivas negras sin hueso
- Orégano
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta blanca en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Cuando hacemos pasta, siempre tenemos que preparar primero la salsa para que la pasta no se pase del punto.
- Picamos la cebolla muy fina y la ponemos a pochar en una sartén tapada con un poco de aceite y sal a fuego medio-bajo unos 20 minutos. Removemos de vez en cuando
- Cuando empiece a coger color la cebolla, añadimos la salsa de tomate, 1 cucharada de orégano, 1 cucharadita de pimienta blanca, el bonito desmigado y las olivas cortadas en rodajas.
- Mezclamos y dejamos unos minutos al fuego para que se vayan integrando todos los ingredientes.
- Por otro lado, cocemos la pasta en abundante agua con sal.
- Escurrimos, incorporamos la salsa a la olla de la pasta, mezclamos, cocinamos unos minutos más y servimos.
- Espolvoreamos queso rallado al gusto.
¡Gracias por llegar hasta aquí!
Si te gustó este post, por favor, compártelo.
Si lo compartes ayudarás a que el blog crezca y llegue a más amigos y así podré seguir añadiendo recetas.
También puedes suscribirte de forma gratuita al final de la página y te llegará un correo cada mes con las nuevas publicaciones.
Soy una “cocinilla”
Gracias por tu apoyo. Nos vemos en el próximo post.
1 comentario
[…] Rigatoni con bonito, olivas negras y tomate frito… […]