Patatas gajo asadas con tomillo y ajo
He leído por ahí que el mayor consumidor de patatas es Alemania pero creo que se equivocan al hacer esta afirmación puesto que en mi casa las adoran.
No sé si en las vuestras pasará lo mismo. Para todo les va bien «una de patatas».
Lo que sí me creo es, que es, después del maíz, el trigo y el arroz, el cuarto cultivo mundial.
Eso tiene que ser verdad verdadera porque, a pesar de lo discreta que parece por su forma ruda y su color anodino, se mete siempre en todas las salsas.
También hay que reconocer que con la mayoría de productos gastronómicos hace buen equipo y los complementa y arropa de forma excelente.
Aquí va una de las muchas maneras de las que puedes preparar un entrante apetitoso o una buena guarnición para que no se encuentren desangelados tus platos favoritos.
Patatas gajo asadas con tomillo y ajo
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 4 patatas (1 por persona)
- 1 cabeza de ajos
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 hojas de laurel
- Tomillo
- Whisky o coñac
Elaboración:
- Pelamos y cortamos las patatas a lo largo en gajos (en octavos).
- Ponemos una cazuela con agua al fuego y cuando hierva añadimos las patatas.
- Cuando el agua vuelva a hervir echamos sal y las cocemos 5 minutos.
- Pasado este tiempo, las escurrimos y las ponemos en una fuente de horno con los dientes de ajo aplastados, el laurel, el tomillo, un chorro de whisky y aceite de oliva.
- Las llevamos al horno precalentado a 180º y las dejamos 30 minutos.
- Pelamos un ajo asado y lo trituramos junto con 100 mililitros de aceite. Lo servimos en un cuenco aparte para rociar las patatas al gusto.
¡Gracias por llegar hasta aquí!
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