Pan Pizza
En el menú semanal pone que hoy cenamos pizza pero nos ha surgido un contratiempo.
Nos hemos olvidado de comprar la base y no tenemos tiempo de preparar masa casera como hacemos otras veces.
Bueno, no hay problema, vamos a hacer una variante que os va a sorprender.
Vamos a utilizar pan como soporte de los ingredientes.
Lo bueno de hacerlo así es que puedes elegir el tipo de pan que prefieras: baguette, chapata, mollete, panecillo, rebanadas de hogaza o pan normal.
Y, por supuesto, los ingredientes que tú decidas, los que tengas más a mano o, incluso, restos de algún guisito.
Es una solución perfecta para cuando se presenta alguien en casa de forma inesperada a la hora de la cena.
Pan Pizza
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 4 panecillos
- Tomate frito
- Champiñones
- 2 pimientos verdes italianos
- 1 cebolla
- Queso Mozzarella en lonchas
- Un poco de mantequilla
- Queso para rallar
- Albahaca seca
- Sal
Elaboración:
- Preparamos los vegetales. La cebolla en lonchas, el pimiento en rodajas y los champiñones laminados.
- En una sartén ponemos un poco de mantequilla y, cuando se haya derretido, incorporamos la cebolla para que se vaya pochando con la sartén tapada.
- Le damos unos minutos a la cebolla y añadimos el pimiento y seguimos con el cocinado con la sartén tapada.
- Poco después incorporamos los champiñones y salamos para que la verdura termine de ablandarse.
- Ponemos los panes abiertos en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado.
- Los untamos con salsa de tomate al gusto y los espolvoreamos con albahaca.
- A continuación colocamos el queso Mozzarella troceado, un poco de verdura y cubrimos con queso rallado.
- De aquí al horno, precalentado para que no pierda temperatura, y solamente gratinamos hasta que luzca como a tí te gusta.
¡Gracias por llegar hasta aquí!
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Próximamente:
- Panecillos con sobrasada, queso viejo, pimiento verde y huevo de codorniz
- Lumpias (rollitos de primavera)…
