Pan Pizza

Pan Pizza

En el menú semanal pone que hoy cenamos pizza pero nos ha surgido un contratiempo.

Nos hemos olvidado de comprar la base y no tenemos tiempo de preparar masa casera como hacemos otras veces.

Bueno, no hay problema, vamos a hacer una variante que os va a sorprender.

Vamos a utilizar pan como soporte de los ingredientes.

Lo bueno de hacerlo así es que puedes elegir el tipo de pan que prefieras: baguette, chapata, mollete, panecillo, rebanadas de hogaza o pan normal.

Y, por supuesto, los ingredientes que tú decidas, los que tengas más a mano o, incluso, restos de algún guisito.

Es una solución perfecta para cuando se presenta alguien en casa de forma inesperada a la hora de la cena.

Pan Pizza

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

• 4 panecillos
• Tomate frito
• Champiñones
• 2 pimientos verdes italianos
• 1 cebolla
• Queso Mozzarella en lonchas
• Un poco de mantequilla
• Queso para rallar
• Albahaca seca
• Sal

Elaboración:

• Preparamos los vegetales. La cebolla en lonchas, el pimiento en rodajas y los champiñones laminados.
• En una sartén ponemos un poco de mantequilla y, cuando se haya derretido, incorporamos la cebolla para que se vaya pochando con la sartén tapada.
• Le damos unos minutos a la cebolla y añadimos el pimiento y seguimos con el cocinado con la sartén tapada.
• Poco después incorporamos los champiñones y salamos para que la verdura termine de ablandarse.
• Ponemos los panes abiertos en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado.
• Los untamos con salsa de tomate al gusto y los espolvoreamos con albahaca.
• A continuación colocamos el queso Mozzarella troceado, un poco de verdura y cubrimos con queso rallado.
• De aquí al horno, precalentado para que no pierda temperatura, y solamente gratinamos hasta que luzca como a tí te gusta.

¡Gracias por llegar hasta aquí!

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Próximamente:

• Panecillos con sobrasada, queso viejo, pimiento verde y huevo de codorniz
• Lumpias (rollitos de primavera)…