Mini tortillas divertidas
Si les entra por los ojos, si les atrae la forma, si les sorprenden los colores es, definitivamente, más fácil.
Amarillo del huevo, naranja de la zanahoria, rosa del jamón, verde de los guisantes…
Que atractivos nos parecen, son tonos primaverales, de día soleado, de tarde de piscina, de domingo de excursión o de cena divertida.
Seguro que van a querer probar y, por supuesto, repetir.
Esta receta la encontré en Pequerecetas buscando ideas cuando mi hija era pequeña. Ya han pasado unos años y la seguimos preparando.
No os voy a engañar, lleva un poco más de trabajo que el par de vueltas de una tortilla francesa, aún así, merece la pena.
Acompáñala de una fruta y un yogur y tendrás tú también una cena ligera, saludable y completita.
Mini tortillas divertidas
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
Para cuatro tortillas:
- 50 mililitros de leche
- 100 gramos de guisantes de lata
- 100 gramos de jamón cocido
- 100 gramos de zanahoria
- 6 huevos
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta negra de molinillo
- Aceite de oliva virgen extra
- 50 gramos de queso rallado
Elaboración:
- Preparamos los ingredientes: pelamos la zanahoria y la cortamos en daditos, cortamos el jamón en cuadraditos, rallamos el queso y picamos el perejil.
- Cocemos la zanahoria en agua hirviendo salada 3 minutos y la escurrimos.
- En una sartén con un poco de aceite salteamos los guisantes con la zanahoria.
- Batimos los huevos en un bol y añadimos la leche y el queso.
- Salpimentamos y batimos de nuevo.
- Agregamos al bol las verduras, el perejil y el jamón y mezclamos bien.
- Untamos unos moldes individuales de horno con mantequilla o aceite de oliva y vertemos la mezcla en ellos. Yo los he forrado para asegurarme de que no se sale el líquido. También puedes usar tarritos.
- Horneamos 20 minutos a 200º.
- Dejamos enfriar antes de desmoldar.
¡Gracias por llegar hasta aquí!
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Próximamente:
- Huevo asado con tropezones
- Tortilla campestre…
