Mango flambeado en sartén
Muchos diréis, pero ¿para qué queremos manipular el mango si al natural está buenísimo?.
Es cierto, os entiendo perfectamente, si algo está rico tal cual, ¿para qué vamos a complicarnos la vida?
Esta receta, como otras muchas, la he aprendido de mi suegra y es originaria de Filipinas.
La cosa es que, no podéis dejar de probar esta receta porque os estaríais perdiendo una delicia.
La fruta pasa de estar buenísima a buenisísima.
De esta manera la podéis servir en una celebración y váis a quedar como unos expertos y se van a chupar los dedos.
Como dice mi hijo: “es el mango 3.0” (jijijijiji) y, es que, con cumplidos así, me quedo en la gloria.
Animaos a prepararla y seguro que vais a repetir.
Mango flambeado en sartén
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 1 mango maduro
- Mantequilla
- Miel
- Canela
- Ron
- Helado de vainilla
Elaboración:
- Tenemos que pelar el mango y cortarlo en láminas y luego en tiras.
- Ponemos en una sartén una buena cucharada de mantequilla y dejamos que se derrita a fuego bajo.
- Añadimos el mango y lo freímos poco a poco dejando que se vaya impregnando de mantequilla.
- Cuando empiece a tostarse, añadimos una o dos cucharadas de miel, dependiendo de la cantidad de fruta que tengamos.
- Espolvoreamos con canela, vertemos un buen chorro de ron y lo flambeamos con mucho cuidado porque va a salir una llama alta (si tienes muebles encima de la cocina es conveniente mantener una tapadera unos centímetros por encima de la sartén para cortar la llama).
- Se sirve caliente acompañado de helado de vainilla.
¡Gracias por llegar hasta aquí!
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