Fusilli con calamares
Pasta divertida y saludable.
Una combinación perfecta de pasta con salsa de tomate, que nos gusta a todos, acompañada de anillas de calamar, que también son muy apreciadas por grandes y chicos.
Es una forma fácil de introducir el pescado en la dieta de los niños que lo rechazan y, como esta, podemos encontrar otras recetas que nos ayudarán con esta tarea como, por ejemplo, los calamares rellenos, los calamares guisados o el típico bocadillo de calamares a la romana.
Si vamos intercalando y van probando, seguro que les va a encantar y nos vendrá muy bien porque son fáciles de preparar, ligeros y muy nutritivos y saludables.
Fusilli con calamares
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 5 tomates de rama
- 1 cebolla
- 500 gramos de anillas de calamar (yo he utilizado congelados y los saqué al frigorífico la noche anterior)
- 400 gramos de fusilli
- 150 mililitros de vino blanco
- Sal
- Perejil fresco
- 2 ajos
- Pimienta negra en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Pelamos los ajos, picamos la cebolla y pelamos el tomate y lo cortamos a daditos.
- En una sartén ponemos aceite para freír los ajos enteros y la cebolla.
- Cuando la cebolla esté blandita, retiramos los ajos de la sartén.
- Agregamos los calamares, salpimentamos y cocinamos unos minutos.
- Vertemos el vino y subimos el fuego para que se evapore el alcohol.
- Añadimos los tomates y cocinamos tapado.
- Ponemos a cocer la pasta en una olla con abundante agua y sal.
- Cuando esté cocida, las escurrimos y las incorporamos a la sartén.
- Añadimos perejil al gusto, mezclamos y cocinamos unos minutos más.
¡Gracias por llegar hasta aquí!
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