Aperitivos y Picoteos

Hemos tenido la suerte de viajar a Cádiz en varias ocasiones a visitar a la familia y que bien lo hemos pasado siempre. Descubriendo en cada viaje sus rincones y su historia

Los mejillones son animales filtradores. Filtran el agua para alimentarse. Requieren de una fuente constante de agua fresca y limpia porque tienen una alimentación muy activa

Cuanto nos llaman la atención los espárragos cuando vamos al mercado, tan blancos, tan limpios…pero luego, a la hora de presentarlos en la mesa unas veces vamos a lo fácil y otras a lo rápido.

El otro día hice para comer pollo asado y me sobró bastante cantidad. Fue la excusa perfecta para preparar unas deliciosas croquetas. Parece que sea cosa fácil y que las haga cualquiera pero tienen su intríngulis.

Si me preguntaran, diría que me gustaría vivir en Galicia y no lo digo por el clima, no, no… solo me gusta la lluvia cuando estoy a cubierto. Sé que tiene que llover, soy hija de agricultor, pero me he mojado muchas veces y no le encuentro la gracia.

En mi casa, cuando yo era pequeña, se hacía matacía. Recuerdo con alegría esos días en los que nos juntábamos la familia para hacer el «mondongo» que es como se llama en mi pueblo.

Mira que está rica la ensaladilla que hacen en los bares ¿verdad?, pues ahora la puedes hacer tú y no vas a creerte lo fácil que es. Te soluciona una cena ligera entre semana